ESH Paris Hotelschool jedna je od vodećih europskih visokoobrazovnih ustanova za međunarodni i luksuzni turizam. Studij je lociran u Parizu i Londonu i riječ je o vrhunskom fakultetu koji ti pruža u hotelskoj industriji najbolju priliku za početak međunarodne karijere.
ESH Paris Hotelschool u Parizu
ESH Paris Hotelschool osnovan je 1990. godine i zajednički izvodi dio studija s londonskim sveučilištem South Bank. Ovaj fakultet priprema te u području preddiplomskog i diplomskog studija u međunarodnom turizmu i ugostiteljstvu. Iako je studij lociran u Parizu, nastava se izvodi na engleskom jeziku.
Na trideset tisuća četvornih metara kampusa u Parizu studira 200 studenata. Le Charles, vrhunski je restoran u kojemu se stječe praktična obuka što je odlična prilika za operativnu obuku i upravljanje. Restoran je namijenjen i studentima za doručak i ručak, što je uključeno u cijenu školarine. Također, možete uživati u okruženju Clichy, jednog od novijih pariških razvojnih četvrti u kojem se nalazi sjedište L’Oreala i njihov istraživački centar.
ESH Paris Hotelschool u Londonu
ESH Paris Hotelschool u Londonu ima kampus koji se nalazi u Holbornu, blizu Britanskog muzeja i stanice Saint Pancras Eurostar. ESH Paris Hotelschool u Londonu nudi razine 4, 5 i 6 diplome u ugostiteljstvu. Prednost ovoga studija je ta da studenti mogu raditi u luksuznim hotelima u Londonu tijekom programa do 15 sati tjedno.
Za upis na ESH Paris potrebne su svjedodžbe ili prijepis ocijena s fakulteta uz dokaz o poznavanju engleskog jezika kao i dvije preporuke profesora. Pristupnici koji ispunjavaju osnovne uvjete pristupaju intervju putem Skype-a ili telefonski. Intervju obično traje oko jednoga sata. Tijekom razgovora ocjenjuje se motiviranost kandidata i znanje iz područja hotelske industrije. Tijekom cijelog postupka Expericence tim ti pruža potporu, osobito u pripremi intervjua kako bi cijeli proces završio upisom na željeni smjer.
Pripremna godina
Pripremna godina organizira se u Parizu i služi upoznavanju sa svijetom ugostiteljstva. Tijekom pripremne godine studenti rade u malim skupinama na pripremi godišnje gala večeri škole i vode gastronomski restoran Le Charles. Rade u blagovaonici i kuhinji na operativnim i upravljačkim pozicijama čime ćete steći 6-o mjesečno praktično iskustvo. Pripremna godina također uključuje i uvod u međunarodni turizam, istodobno dok proučavate glavne atrakcije Pariza, Le Louvre, krstarenje rijekom i Eiffelov toranj. Na teorijskoj razini na pripremnoj godini izučavat ćete osnove turizma i ugostiteljstva, osnove ljudskih resursa i business computing, osnove marketinga i odnosa s klijentima u turizmu i ugostiteljstvu.
Preddiplomski studij
Na preddiplomskoj razini nekoliko je smjerova menadžment u ugostiteljstvu i turizmu; hopitality i turizam; luksuzno hotelijerstvo. Svaki smjer traje 3 godine i možete studirati u Parizu ili Londonu. Cijeli studij prati i praksa/internship koju studenti mogu obaviti u bilo kojoj zemlji, pa tako i u Hrvatskoj. Ukoliko student odlučio ovaviti internship u Francuskoj, to može napraviti u nekim od najluksuznijih pariških hotela kao što su le Bristol, le Crillon, le Park Hyatt Paris-Vendôme, le Meurice, Four Seasons George V, Shangri-La i slično.
Diplomski studij
International Tourism & Hospitality Management
Riječ je o međunarodnom obrazovanju koje je kombinacija sveučilišta u Velikoj Britaniji i luksuzne gostoljubivosti francuske hotelijerske škole koje traje 18 mjeseci.
Program se sastoji od 6 modula: rješavanje problema u turizmu i ugostiteljstvu, urbani marketing, strategije poslovanja i upravljanja, marketinške strategije i e-distribucija, cross-cultural management i profesionalno vodstvo. Studij završavate izradom i objavom disertacije o odabranoj temi. Dio studija podrazumijeva i put u Bordeauxu koje traje jedan tjedan gdje se u srcu najpoznatijeg vinograda na svijetu stječu neophodna znanja o vinskoj industriji. Proučava se i urbani marketing koji je u posljednjih 20 godina potpuno izmijenio i razvio turizam te podigao kvalitetu života stanovnika turističkih središta.
Praksa se sastoji od šestomjesečnog rada u partnerskim hotelima (na primjer na poziciji pomoćnika glavnog menadžera Sofitel Arc de Triomphe, pomoćnika u razvojnom timu hotelskih lanaca SEH ili Costes, pomoćnika HR-a u Hyattu Hotel du Louvres, pomoćnika voditelja projekta u Le Bristolu, pomoćnika F&B u Shangri-La, voditelja događanja u Waldorf Astoria Trianon Palace, voditelja prodaje u Marriott Rive Gaucheu i slično). Ovaj dio studija se izvodi u Parizu.
Suradnici fakulteta ESH Paris Hotelschool
Jedan od najcjenjenijih predavača je Thomas Gille, generalni direktor Grand hotela Dinard, koji je 2002. diplomirao upravo na ESH-u. Karijeru je započeo u luksuznoj francuskoj hotelskoj grupi Lucien Barrière u Enghien-les-Bainsu. Godine 2008. preselio se u Maroko gdje je radio kao zamjenik generalnog menadžera hotela Naoura, luksuznog hotela u Marrakechu.
Od 2015. na listi suradnika ovog pariškog fakulteta nalazi se i Marriott, jedan od najvećih svjetskih hotelskih lanaca, uz čiju se pomoć odvija dio diplomskih programa.
Više o fakultetu možete pročitati ovdje.
